昨年お試しで提供した「山菜うどん」が大人気でした

「わらびのお浸し」も、シンプルな味付けで人気です

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

自宅の敷地内でわらびが自生しているので採れます、お浸しにしたりうどんに乗せたりしながら食べていますが、やはり旬のものは良い香りと食感ですね。結構地味な食材のわらびでも、提供の仕方で随分と売れ方が違います。皆さん結構山菜料理が好きなんですね。

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