顧客満足度（CS）を上げるための値上げ

【9月は比較的空いていておススメの時期です】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

釣り堀ではギリギリまでは我慢してきましたが、それもやや限界に近づいてきてますので、来年からの値上げを検討していて、その際に色んなパターンを考えているのですが、釣り堀の料金の一部を「季節変動制」にするのもアイデアの内の1つと考えています。

良く宿泊施設などで、繁忙期（GW・夏休み等）・閑散期の価格が大きく違う事がありますよね？そんなイメージです。

今年の夏休みも多くのお客様にご来店頂きましたが、コロナ禍での入場制限もありお昼時には3時間以上お待たせしてしまう状態が常態化しています。戦略として外に行列を作るというのはラーメン屋さん等でよく見られますが・・・

一昨年～昨年などは、釣り堀のチケットを土曜日限定にしていたので、日曜日→土曜日にご来店の変更をされたお客様も多かったと思います。それを踏まえてGWや夏休み等の超繁忙期には高めの価格設定をさせてもらうと同時に、冬場などの閑散期には思い切り価格を低く設定して、その季節での差を少なくしてみようと考えています。

もちろんこの方法が成功して、お客様が年間通して平均してご来店してもらい、待ち時間が少しでも緩和されるとか。逆に大失敗してお客様が全然来なくなってしまったって可能性も否定できません。

でも、今後の事を考えたら値上げは必須です！！！あとはその内容とタイミング！！！

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。