三代目のつぶやき

投稿日:2021年4月22日

美味しい料理は丁寧な包丁研ぎから

   【自分で所有してる5本の包丁を丁寧に研ぎました

 

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

 

久しぶりと言えば怒られそうな気もしますが、GWに向けて仕込み作業もあり本当に久しぶりに自分で所有してる5本の包丁を丁寧に研いでみました。

閉店後に独りでゆっくりと丁寧に研ぐことにより、凄く集中して気持の良い時間だったと思います。あまりに久しぶり過ぎて、指先を負傷してしまったのは恥ずかしかったですねww

 

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

 

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

 

風布にじます釣り堀センター

 

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