【つりぼり創業60周年感謝祭】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

まずは「なぜ備長炭は世界最高なのか」の合計５回の記事の3回目です。

炭以外の燃料は炎を出して素材を直接焼くので、中までしっかり火が通らないうちに表面が焦げてしまい煤臭さも付いてしまいますが、炭は炎や煙になる成分を全て追い出して出来たものなので煤臭さがつく心配はありません。

また、他の燃料の様に炎による直接加熱（熱伝導）ではなく、赤外線による加熱（輻射熱）です。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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