【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

今回はその言葉としてはよく聞く「ウバメガシという材料の木」についての内容で合計５回の最終回の記事です。

ちゃんとしたサイクルで伐採～育成していれば大丈夫だけど、近年ではそこに杉や檜を植える所が多くなったのも、備長炭が高くなった要因の１つでもあるのは推測できますね。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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