【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

先日もにじますの生産者の方と「いつが美味しい時期なのか？」と話をしていたのですが、色んな考え方がある中でやはり「秋～冬」の時期なのではないかとなりました。

適度な脂がのり、水温が低く身が締まるのが理由の１つでもあります。ぜひ皆様もご自身で食べて確かめてください。

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

風布にじます釣り堀センター

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