価格を上げる理由は１つじゃない

【9月は比較的空いていておススメの時期です】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

釣り堀では来年からの値上げを予定しています。もちろん可能な限り早めに告知してお客様がご来店時に困らないようにしたり、ご来店頂いたお客様にはキャッシュバックみたいなものも考えています。

値上げをするのって凄い気を使いますが、その値上げの正規な理由は仕入れ価格の高騰などですが、先日色々と考えさせられることがあり、こんな事も値上げの理由であっても良いんだなぁと考えさせられました。

それはお客様が釣り堀を選んでいただいてるのと同様に、釣り堀もお客様を選んでも良いのではないかという事（言葉にすると凄く嫌で厳しく見えますが）です。

当店は価格的には近隣の釣り堀と同等かやや高めに設定していますが

風布の釣り堀が都心や最寄りのIC等から近い・施設や客席やトイレも綺麗・椅子席お座敷両方ある・車椅子でも対応・多目的トイレ有・子供でも釣りやすい・雨の日でも遊べる・ペット連れで食事が出来る・にじますの炭火焼きや季節の山菜料理が美味しい・若女将を中心としたスタッフの対応が良い・計り売りなので予算内に収めやすい・カード払いが出来る等様々な理由で選んで頂いてると思っています。

少なくとも安いから来てるってお客様は多くないと思います（一部のお客様からは安い！！！と言われてますが）

なので、価格最優先とお考えのお客様には不向きな釣り堀だと思います。

元々近所のラーメン屋さん等の様に月に何度も来るような業種でも無く、年に2～3回の家族でのお出かけや特別な時に風布を目指して寄っていただくお店だと思います。

年に数回、当店を目指して家族の予定を合わせてわざわざお出かけいただくのですから、そのお客様が不快に思うようなことは極力避けたいです。

薄利多売での商売を止めて、ちゃんとした価格でそれを理解してくれるお客様を、目の届く範囲の少数精鋭の優秀なスタッフで丁寧に接客して美味しく食べていただきたいと思います。

それを目指して出来るのかが、三代目の腕の見せ所なんだと思いますね！！！

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。