【つりぼり創業60周年感謝祭】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

まずは「備長炭はなぜハネる」の合計4回の3回目の記事です。

爆跳の原因は3つあると言われています。

・　湿度の高い所での保管

・　炭の性質や状態を理解しないで、硬い部分から着火

・　急加熱

実際にはほとんどの場合、急加熱が原因です。

木炭は自然の物なので、いつもと同じ火力でも炭が大きければ大丈夫だし、炭が小さければ爆跳になりやすいのです。難しいですね。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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