【柔らかいわらびが、味のアクセントになってます】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

春に採れるわらび・・・旬ではありませんが、おいしさをそのままで閉じ込めたような昔からの保存方法として塩漬けがあり、釣り堀でも竹の子やわらびを保存しています。これが可能だからいつでも旬の味わいが楽しめるんですね。この山菜うどんも柔らかいわらびが、味のアクセントになりより美味しさを引き立てています。

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

風布にじます釣り堀センター

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