【普段魚が苦手な子供が美味しいと言ってくれた】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

昨年末の事でしたが、帰り際にお客様と話をしていて「風布のにじます炭火焼きは食べられた」って嬉しい言葉を頂きました。

小学生くらいの子供なので、やはりハンバーグなどのお肉が好きでしょうし、自宅で魚の炭火焼きを食べる事も無いでしょう。聞くと今まで何ヶ所か川魚の釣り堀に行ったけれど、ほとんど口にすることは出来なかったそうです。しかし何度か風布に来ているうちに、食べてみたらめちゃくちゃ美味しくて2匹も食べてしまったそうです。

風布だって特別な事はしていませんが、綺麗な水を使い・それを保つために水中掃除機で綺麗に掃除しているだけです。一昨年に亡くなった先代である父から言われたというか、その背中を見てきただけなので、それが特別な事とは思わないんですよね。

さらに美味しく感じるためにはそれ以外の要素も大事だと思います。

たとえば当たり前だけど山間部にある・自分で釣る・焼けるまでに時間を要する・炭火焼き・スタッフの丁寧な対応・綺麗な客間・釣り場内の掃除や整理整頓・バリアフリー対応のトイレなど、その全てが最高レベルとは言えませんが、大勢のスタッフのお陰でかなり高いレベルで維持している事も、その美味しい雰囲気を作り出しているんだと思います。子供が楽しそうにしていれば、必然的に親も楽しくなりますからね。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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