【寒くなるこの時期は、比較的空いていて狙い目です】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

先日ネットに「いぶりがっこ、衛生基準の導入で伝統の味ピンチ」ってこんな記事が出ていました。

個人的に「いぶりがっこ」を知ったのはほんの10年ほど前で、食べたのも5年ほど前だったと記憶してます。衝撃的で美味しかったなー。

東京五輪の開催決定を機に日本でもHACCPの導入でバタバタしたりしてましたが、これも同じような問題なんでしょうね。何とかならないものか・・・

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釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

風布にじます釣り堀センター

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