【美味しいにじます炭火焼を世界基準で提供！！】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

ここ最近釣り堀ブログでも話題にしている「HACCA（ハサップ）」ですが、工業系のISO基準の飲食店版とでもいうのでしょうか？

2020東京オリンピックに向けて世界基準に合わせようという感じですが・・・正直大変です。今まで当たり前にやっている事ではありますが、それを書面に残しある一定の期間保存しておかないとダメなのです。

正式な施行ははまだ少し先みたいですが、今から勉強していかないと大変ですので一緒懸命に学んでます。

皆様温かい服装で「+１枚の上着」は忘れずにお出かけください。

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