【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

今回は「日本は木炭王国」についての内容で合計５回の最終回の記事です。

炭を焼く時の煙から簡単な装置を使い木酢液も回収されます、その木酢液は、土壌殺菌・消臭・燻製食品などに利用活用されています。

炭焼きの副産物を多用に利用しているのは日本だけで、炭焼き産業は山村の化学産業とも言えます。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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