三代目のつぶやき

投稿日:2021年7月3日

備長炭で焼く炭火焼きの美味しさ

   【やはり備長炭で焼くのは技術も必要です!!!

 

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

 

当店では創業当時から備長炭を使ってにじますの炭火焼きを提供しています(30年ほど前に1シーズン程ガスでの提供した事はあり)

やはり炭火の美味しさは格別なのですが、綺麗に美味しく焼き上げるには経験と技術が必要になりますね。ぜひその美味しさをご自身で味わいにいらしてください。

 

コロナ感染症対策にご理解とご協力をお願い致します。

 

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

 

風布にじます釣り堀センター

 

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