【釣り堀の秋メニューは、9月中旬～下旬からの予定です】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

今年の夏休みの忙しさも一段落して、平日はいつもの常連様とまだ夏休みな大学生の方を中心に少しバタバタしています。そこで諸々の反省と課題を考えてみました。

今年の夏休みの反省（良かった点）

・ＳＮＳを使い、日にちや時間帯による混雑を緩和できた

・川遊びマップをリニューアルして好評だった

今年の夏休みの反省（悪かった点）

・スケジュール調整が上手くいかず、若女将や僕が休める体制に出来なかった

・酷暑の影響もあり、にじますの仕入れに苦労した

来年への課題

・冷汁ざるうどんの為の設備投資や、バージョンアップを考える

・来年度のスタッフの確保と教育

一応、事務的な仕事も一つ峠を越えましたが、まだあと一つ大きな峠が残ってます。。。

　　　　子供とお出かけ情報サイト・いこーよ

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