旬の味

投稿日:2025年2月5日

(柚子仕事)果肉・果汁・果皮・種も全て使います

【炭火焼きと季節の山菜料理】

 

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

 

風布地区の特産品を釣り堀独自の目線でお土産に変えてみたくて、昨年から本格的に収穫~仕込みをしています。

特に柚子に関しては初めての事なので、果肉・果汁・果皮はもちろんですが種も使い道を考えながらの日々です。そしてこれらは他社とのコラボ企画としても考えていて試作なども出来ています。こちらも楽しみですね。

 

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

 

 

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