【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

昨年末に近所の方にお話しをして、みかん七味の材料としても使ってる小さなみかん「ふくれみかん【福来みかん】」を沢山いただいてきました。

じつは前々からお客様から「陳皮だけ売ってくれないか？」と強い要望があったのですが、仕込むのが大変でお断りしていましたが、今年たくさん収穫できたので販売出来るようになり、若女将とも相談して販売用のラベルを作っています。

一味や青海苔などは比較的何処でも入手出来ると思うのですが、味の決め手となる「ふくれみかんの皮」はなかなか入手難しいので、今回の販売によりお客様が「少し辛みが欲しい」「ふくれみかんだけで欲しい」など自分好みのオリジナルのみかん七味を作ってもらえたらと思っています。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

子供とおでかけ情報・いこーよ

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