【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

5月頃に自分の畑で採れたわらびを塩漬けにして保存して、使う都度に塩抜きして使ってます。

既製品の山菜を使えば楽なのは分かりますが・・・やはり味が違うんですよね。それを分かっていただけるお客様が多いので嬉しいです。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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