【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

今回は「日本は木炭王国」についての内容で合計５回の記事の2回目です。

「森林のある国で木炭を焼かない国は無い」と言われていますが、日本は炭の種類と品質がズバ抜けて良く、世界一と言われています。

それは木炭の品質が良く、種類、用途も多種多様な理由として、日本の生活様式が木材多様型で木造住宅に住み木質燃料を使用してきたからと言われています。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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