【炭火焼きと季節の山菜料理】

【5℃涼しい都心から一番近い避暑地の釣り堀】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

今回はその言葉としてはよく聞く「遠赤外線とは？」という内容で合計５回の記事の4回目です。

波長によって食品内部に入り込む距離が違い、波長が長い程食品に深く入り込みます。しかし深くと言ってもせいぜい数ミリ程度で表面に吸収されるそーです。

なので、遠赤外線で加熱された食品は、ほぼ表面部分のみ高温になるんですね。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

子供とおでかけ情報・いこーよ

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