【つりぼり創業60周年感謝祭】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

まずは「なぜ備長炭は世界最高なのか」の合計５回の記事の5回目です。

「近赤外線」は数ミリメートルの深さまで到達して中から温めて、加熱分解によるグルタミン酸などの旨味成分ができるので、備長炭が焼き物料理に適していると言えます。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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