【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

まずは「火力を上げる前に蓄熱を考える」の合計５回の記事の最終回です。

蓄熱性を上げたいから高級な炭を大量に使うのではなく、耐火レンガを使うなどしてその環境を整えてみてはいかがですか？

そしてその環境における炭の性能を最大限引き出しましょう。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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