【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

今回は「日本は木炭王国」についての内容で合計５回の記事の3回目です。

日本の木炭は日本の風土が生み出した燃料で、日本人の生活に即応して発達してきました。

日本の炭焼き技術は世界的に見て炭化技術が優れていて、木炭は硬く締まり燃焼性が良いのです。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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