【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

まずは「炭が出来るまで」の合計7回の4回目の記事です。

火を付けてから60～110℃の温度では木材中の水分が放出されます。

150～260℃の段階では、木材の基本的な性質を残したまま変化する、熱減成を起こします。

その後200℃を超えると黒色に変色していきます。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

子供とおでかけ情報・いこーよ

【思い出】・【口コミ】を書いて【行きたい】ボタンを宜しくお願いいたします。

皆様の【いいね】や【チェックイン】機能をぜひお使いください。