【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先月古い流し台を入れ替えたのですが、その際に水回りの細々した所をキッチンパネルで…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 今月も火曜~木曜まで3連休が基本の釣り堀です。この時期お店は少し静かな時ですが公…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 春からの新年度に向かって、お店もそーですが家族としてもバタバタです。 長男…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先日もにじますの生産者の方と「いつが美味しい時期なのか?」と話をしていたのですが…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀でも年に数回は20人以上などの大人数のBBQ予約を受けたり、家族単位での少…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 実は三代目は地域の「食品衛生指導員」みたいな仕事も委託されています、今で言えば「H…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先日の釣り堀の定休日に厨房機器の入れ替えをしました、恐らく30年は使ったでしょう…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 本日は水曜日ですが、閑散期の釣り堀カレンダーによりお休みとなっています申し訳ござ…
【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 今日は火曜日で釣り堀の定休日になっています、また今週も木曜日までの3連休になりま…
【寒くなるこの時期は、比較的空いていて狙い目です】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 昨年のこの時期に資材置き場の掃除を始めて、まずはどんな物がいくつあるのかを把握…