【無くなったら作ってるので、鮮度が抜群！！】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

2年程前まで生産を委託していた農家の方から、そろそろ辞めたいとのお話を聞いてレシピを教えていただき、それにプラスして釣り堀のスタッフと何度も試行錯誤して今の味になりました。

今までは大量に仕込んでいたものを詰め替える作業が中心でしたが、今は素材でストックしているものを、その時々で少量づつ作るので鮮度が抜群だし風味がとても良くなりました。

この時期だと温かいうどんにかけるのも良いし、けんちん汁にかけると風味がより増します、ぜひ試してみてください！！！

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