【炭火焼きと季節の山菜料理】

おはようございます。

風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

先代の父の時代ですから40年近く前の話だと記憶していますが、釣り堀でもガスで焼く設備を導入していた事がありました。

今の時代とは違いあまり下調べもせずに導入してしまったようで、たしか１～２年で使うのを止めたと聞いた事があります。何ていうか・・・あの独特な焦げというか匂いなども含めて上品に焼けてしまうんですよね。

炭火の良さは昨年からこのブログで詳しく書いてますので、そちらを見ていただければと思いますが。個人的にはやはり炭火で焼くのが美味しく感じますね。

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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