【つりぼり創業60周年感謝祭】

おはようございます。

炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。

炭の事をもっと深く知りたくてずーっとInstagramで追いかけてる、備長炭専門店・廣備　さんの記事を廣備さんに許可を得て、当店のSNSでも使わせていただける事になりました。

もしかしたら直接お客様が使う事は無いかもしれませんが、今回はプロが使う「備長炭の特徴」という内容で合計3回の記事の最終回です。

着火性：付きにくい、燃焼時間：2～3時間、燃焼温度：低温、揮発分：ほとんど無い、灰：ほとんど出ない、使用感：低温燃焼だが赤外線が豊富で早く焼ける、焼き上がり：薄い物から厚い物まで適用範囲が広くしっとり～カリカリまで調理の幅が広い

釣り堀までは狭い町道となります、気を付けてお出かけください。

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