風布にじます釣り堀センター，にじます炭火焼き，備長炭

1. 2023

   12Nov

   にじますの焼き方（裏面）

   

   【+１枚の上着を持ってお出かけください】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 にじますの炭火焼きは当店では4面焼きます、その2面目は魚の裏面を焼きます。 こちらはやや…

2. 2023

   05Nov

   にじますの焼き方（表面）

   

   【+１枚の上着を持ってお出かけください】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 にじますの炭火焼きは当店では4面焼きます、その1面目は魚の表面から焼きます（魚を焼く時には表面…

3. 2023

   02Oct

   にじます炭火焼きの美味しい季節

   

   【風布は少しだけ秋の気配が早く感じられそうです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 個人的には秋から冬が「にじます炭火焼が一番美味しい」と思っています（もちろん他の季節も…

4. 2023

   03Jan

   にじますの美味しい食べ方＠備長炭での炭火焼き

   

   【冬休みも9日までは毎日通常営業です】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀ではにじますを使ったメニューを何種類か出しています。 店内用には「にじますの唐揚げ」…

5. 2022

   25Dec

   にじますの炭火焼きはシンプルで美味しい

   

   【大晦日も元旦も冬休みも通常営業です】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 最近では塩分控える為とか、ペット連れのお客様が犬に食べさせるのに塩を振らないで焼く事も多くなりま…

6. 2022

   11Sep

   尻尾がピーーーンって凄い事みたい

   

   【9月は比較的空いていておススメの時期です】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 お客様によく「尻尾がピーーーンと立っていて凄い！！！」と言われる事が多いんですが、今まで気…

7. 2022

   07Feb

   シンプルなにじますの炭火焼き

   

   　　　【寒くなるこの時期は、身が締まっていて美味しい】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先日もにじますの生産者の方と「いつが美味しい時期なのか？」と話をしていたのですが…

8. 2021

   25Sep

   備長炭で焼き上げる＠にじます炭火焼き

   

   　　　【お出かけの狙い目は、９月かもしれませんね！！！】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 真夏の暑さの中では非常に厳しい環境だった「にじます炭火焼き」のポジションですが…

9. 2021

   04Jul

   備長炭で焼く炭火焼きの美味しさ

   

   　　　【やはり備長炭で焼くのは技術も必要です！！！】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 当店では創業当時から備長炭を使ってにじますの炭火焼きを提供しています（30年ほど前…

10. 2021

    24Apr

    備長炭で焼く＠にじます炭火焼き

    

    　　　【炭火で焼くのは大変だけど美味しく焼ける】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 風布では創業当時からずーーっと備長炭を使ってにじますを焼いています（30年ほど前に数年…

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交通アクセスマップ詳細

●関越自動車道（花園IC）より、車で約15分（約10km）
●秩父鉄道長瀞駅前より、車で約20分（約13km）
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TEL 048-581-4095
〒369-1235 埼玉県大里郡寄居町風布1955
10時〜夕方4時30分