風布にじます釣り堀センター，にじます炭火焼，備長炭，塩

1. 2023

   25Jun

   備長炭でパリッと焼きます＠にじますの炭火焼き

   

   【屋根付きの釣り池で、雨でも釣りが楽しめます！！！】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 この時期位ならまだ焼き場の熱さにも耐えられますが、本格的な夏場になるとこのポジショ…

2. 2022

   11Dec

   塩は塗るのではなく振り掛けます

   

   【紅葉も終わった今頃がゆっくり出来て良いです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週のブログで「炭火の調整が難しい」と書きましたが、にじますを炭火で焼く際に塩を付けるの…

3. 2021

   06Feb

   焼き場の環境改善、その①

   

   　　　【LEDに変えたらめちゃくちゃ明るくなりました】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 今まではお客様に見える場所を中心に環境改善していましたが、一昨年辺りから少しづつ…

4. 2019

   19Jan

   この時期、にじます炭火焼は特に美味しいと言われています

   

   【冷たい水で身が引き締まり、炭火で焼いて身がふっくらです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 お客様にもよく「にじます炭火焼はいつが一番美味しいの？」と聞かれます、「食べ…

5. 2018

   18Nov

   にじます炭火焼に使う（塩）はどんなのを使ってますか？と良く聞かれます

   　　【美味しいにじます+塩+備長炭＝美味しい組み合わせ！！】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 にじますの炭火焼を提供していると本当によく聞かれることがあります「どんな高…

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交通アクセスマップ詳細

●関越自動車道（花園IC）より、車で約15分（約10km）
●秩父鉄道長瀞駅前より、車で約20分（約13km）
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TEL 048-581-4095
〒369-1235 埼玉県大里郡寄居町風布1955
10時〜夕方4時30分