【寒い日にご注文が重なる事が多々あります】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀の秋メニューでは、「けんちん汁」も人気です。 大きな鍋で仕込むのですが、今…
【使う素材が違うからこそ、価格も全然違う】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀の秋からのメニューのメインともいえる「こんにゃく」ですが、最近SNS効果もありこ…
【春の山菜を保存する方法を教えてもらいました】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 今年の春先に大量に採れた「わらび」ですが、その後にコロナでの臨時休業もあり消費が出…
【意味があってこのサイズ感(小ささ)にしています】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 いなり寿司って色んな土地で色んな味付けや大きさでありますね、この辺でもめちゃく…
【大女将の大変で嬉しい仕事の内の一つです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 秋メニューに変わってから多くのお客様にご注文いただいている、生芋から手づくりした「こん…
【5本で一人前の味噌おでんになっています】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀の「味噌おでん」は、他のお店よりも小さめにしています。 大きければ着る作業…
【自家製の梅シロップ、寒い日はHOTでも楽しめます】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先日も梅シロップ用の瓶を30本ほど購入しました。店内で飲んだお客様、またご来…
【手づくりの美味しさをご家庭でもどーぞ!!!】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 生芋から手づくりする「こんにゃく」ですが、店内で食べる以外にも「お土産」にも出来ま…
【体の中から温まる、けんちん汁です】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 こちらのブログなどでは何度も話していますが、10月から販売開始した秋メニュー内の「けんちん…
【わさび醤油でツルツル・サッパリした喉越しを】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 こちらの「刺身こんにゃく」は、やや大人向けのメニューにはなります。わさび醤油でツル…