【年間では、こんなにも沢山の山菜が採れます】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週から数日間掛けてスタッフ総出で、山菜の採れる場所を綺麗に草刈りしたり生えやすいよ…
【A5サイズのPOP1枚追加で置いただけで】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週の金曜日の午後、若女将が急に「ふきが採れそう、旬のうちにお客様に出したい」って言…
【この土の下にこんにゃく芋があります】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 これはこんにゃく芋畑の様子です、この下に大きなこんにゃく芋がたくさん埋まっているんです。…
【無くなったら作ってるので、鮮度が抜群!!】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 2年程前まで生産を委託していた農家の方から、そろそろ辞めたいとのお話を聞いてレシピを…
【ふき天ぷらは、春の味でやや大人好みですね】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週位からJA直売所に少量だけですが出回るようになりました「ふき」ですが、極一部でも…
【これを切って茹でて容器で冷やして固めてOK】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀のこんにゃくメニュー「味噌おでん」・「刺身こんにゃく」が、この時期に多くのお…
【NEWボトルに、レシピの付いたラベル付き】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 お会計時にチラッと目を横に向けてもらうと冷蔵庫に「梅シロップ」がラベル付けて並べてあ…
【味付けも量も満足していただけると思います】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 ブログなどでは何度もお話ししていますが、釣り堀(大女将)のけんちん汁は少し違います、…
【大女将が丁寧に仕込む、渾身のこんにゃく類】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 この時期には大女将が大忙しで、こんにゃくの仕込みにフル回転します(笑 昨年度く…
【小さなことからコツコツと質を高めていく】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 今年に入って導入したお土産用の「梅シロップのラベル」デザインですが、お客様にも比較的好…