大女将

1. 2020

   29Nov

   風布みかん七味作り体験キット考え中

   

   　　　【風布の良さを最大限に活かす工夫を考えて】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 自宅で柚子・風布みかん・ふくれみかん等を収穫して色々と作っているときに、ふと若女将が「…

2. 2020

   28Nov

   大人気＠山菜うどん

   

   　　　【わらびと竹の子煮が、柔らかいシンプルな美味しさ】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週末の3連休には多くのお客様がご来店くださり、日中に入場制限掛けたり・けんち…

3. 2020

   27Nov

   柚子胡椒出来ました（試作品）

   

   　　　【16種類も試作品を作り、食べ比べてみました】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 SNSで友達の投稿を見て、急に作りたくなった柚子胡椒！！！　そー言えば柚子も自宅で…

4. 2020

   22Nov

   このツヤツヤ感＠手づくりこんにゃく

   

   　　　【これで伝わるか分かりませんが、正直美味しいです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 こちらは先日賄いご飯で食べた時の1枚です、このツヤツヤ感みたいのが伝わるかなぁ…

5. 2020

   14Nov

   こんにゃくのお土産が喜ばれてます

   

   　　　　【ご自宅で簡単に釣り堀と同じ味を楽しめます】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 店内で「味噌おでん」・「刺身こんにゃく」を食べていただいた多くのお客様が、その「食…

6. 2020

   13Nov

   けんちん汁の仕込み量が難しい

   

   　　　【先週末の日曜日には、お昼時に完売してしまいました】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 先週末の日曜日は特に忙しくて、お昼時にババァーっとお客様がご来店されて、急に…

7. 2020

   11Nov

   銀杏が大量にあって困る

   

   　　　【食べると美味しいけど仕込みが大変なのです】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀の裏山などにある大銀杏の木から、今年も大量の銀杏が落ちてきています。混ぜご飯だ…

8. 2020

   06Nov

   大女将のレシピ＠甘味噌

   

   　　　【良い塩梅のオリジナルブレンド味噌を仕込んでます】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀で使ってる「甘味噌」は、大女将のオリジナルブレンドになります。さすがに味…

9. 2020

   01Nov

   柑橘系の風味が最高＠風布みかん七味

   

   　　　【一味の辛さよりも柑橘系の風味を活かす様に】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 昨年から、完全に釣り堀で作っている「風布みかん七味」ですが、今の時期は「けんちん汁」…

10. 2020

    31Oct

    仕込みの難しさ＠けんちん汁

    

    　　　【寒い日にご注文が重なる事が多々あります】 おはようございます。 炭火焼と季節の山菜料理が食べられる、風布にじます釣り堀センター・三代目の萩原正幸です。 釣り堀の秋メニューでは、「けんちん汁」も人気です。 大きな鍋で仕込むのですが、今…

交通アクセスマップ詳細

●関越自動車道（花園IC）より、車で約15分（約10km）
●秩父鉄道長瀞駅前より、車で約20分（約13km）
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TEL 048-581-4095
〒369-1235 埼玉県大里郡寄居町風布1955
10時〜夕方4時30分